بودرة الدهن النباتي
بودرة الدهون النباتية تحتوي على من 30% - 50% من الدهون وتُصنع من فول الصويا أو الكانولا أو جوز الهند أو زيت النخيل أو زيت عباد الشمس. تُستخدم بودرة الدهن النباتي كبديل للقشدة الطبيعية والزبدة والزيوت النباتية السائلة في تطبيقات صناعة الخلائط الجافة. تمر بودرة الدهن النباتي المشتقة من الزيت النباتي وبودرة الحليب المليئة بالدسم بعمليات معالجة بسيطة لضمان التناسق وعمر التخزين الطويل.
تتيح هذه المكونات الوظيفية الابتكار في مجال صناعة الشوربة والصلصات والمخبوزات، خاصة تلك التي تحتاج إلى استخدام البودرة الفورية. علاوة على خصائص الطعم والقوام والملمس، يمكن تخصيص بودرة الدهن النباتي لتحقيق المستويات المرغوبة من اللون الأبيض والملمس في الفم والسماكة. ينعم عملاؤنا بوفرة من الخيارات مع كل هذه الاختيارات والوظائف.
مميزات بودرة الدهن النباتي:
- خصائص مبيّضة
- نعومة وقوام وملمس في الفم أفضل
- استخدام دهون غير مهدرجة
- محتوى منخفض من الأحماض الدهنية المتحولة
- ملائمة للاستخدام في المنتجات النباتية
- سهولة التخزين والاستخدام والدمج في الخلائط الجاهزة
- تحسين توزيع الدهون في الخلائط المختلفة
تطبيقات بودرة الدهن النباتي
- الخبز
- البسكويت
- الكوكيز
- الكيك
- خلائط الكعك
- الصلصات
- الشوربات
- المكرونة المعالجة
- أيس كريم
AR 
EN